牛皮吃什么？1.胡萝卜：含有胡萝卜素、维生素c等多种成分。其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。
2.柚子：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素c等成分。其性味甘、凉、无毒，具有清热解毒、消食等作用。
3.菠菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素c以及b1、b2等。其性味甘、凉、无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
4.丝瓜：含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、凉，具有清热解毒功效。
5.胡萝卜：主要含大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素a的缺乏。
6.茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素c等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
7.芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
8.空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素c以及b1、b2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
9.土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素c等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
10.油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的患者不宜食用。